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Assiette de Fruits et Fondue de Brie

焼きブリーと熟したメロン、ベリーの盛り合わせです。

Les Asperges Vertes à la Hollandaise

柔らかいグリーンアスパラガスにオランデーズソースをかけました。

Les Escargots au Beurre

バター、トマト、ニンニクと共に殻に入れて提供されるエスカルゴです。

Moules à la Marinière

白ワイン、バター、パセリ、シャロットで調理したムール貝です。

Palourdes au Gratin

ガーリックバターとパン粉を使った焼きハマグリです。

Quiche Lorraine

ベーコンとグリュイエールチーズを使った焼きたてのキッシュです。

Salade de Couscous

ひよこ豆、ゴールデンレーズン、ネギ、グリルしたテンペとコリアンダーヨーグルトドレッシングのクスクスサラダです。

Salade Niçoise

オーガニックグリーン、フレーク状のツナ、ニースオリーブ、アンチョビ、卵、トマト、ピーマンを使用したサラダです。

Soupe à l’Oignon

3種類の玉ねぎを使ったクラシックなオニオンスープで、溶けたグリュイエールチーズがトッピングされています。

Soupe de Jour

シェフの日替わりスープの選択については、スタッフにお尋ねください。